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CHULETAS ADOBADAS AGRIDULCES

Ingredientes: 8 chuletas de cerdo, 1 pastilla de caldo de carne Maggi, 4 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de Jerez seco, 2 cucharadas de azúcar, aceite, sal.

Preparación: Freír las chuletas, sazonadas con sal en caliente, hasta que estén ligeramente doradas.

Disolver la pastilla de caldo en 1/4 l. de agua caliente, agregar la salsa de soja, el azúcar y el jerez. Poner las chuletas y dejarlas en maceración durante unas horas.

Escurrirlas y asarlas en la plancha hasta que estén doradas por ambos lados. Poner el jugo de maceración en un cazo y dejarlo reducir a fuego lento hasta que espese ligeramente. Verterlo sobre la carne y servirlo inmediatamente.

NOTA: Estas chuletas agridulces combinan muy bien con arroz blanco hervido, por lo que son un plato muy completo.