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CROQUETAS DE POLLO

Ingredientes: 1 cebolla pequeña picada, 1 pechuga de pollo desmenuzada, 4 cucharadas de harina, caldo de cocido (el que admita).

Preparación: Sofreír la cebolla, cuando esté dorada echar la pechuga de pollo muy desmenuzada, añadir las 4 cucharadas de harina.

Echar caldo (todo el que admita, hasta que la pasta se despegue de la sartén).

Cuando esté fría la pasta, hacer las croquetas y pasarlas por pan rallado, huevo y pan rallado.