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SALCHICHAS AL VINO BLANCO


Ingredientes: 500 grs. de salchichas frescas, 200 ml. de vino blanco, aceite.

Preparación: Se pinchan las salchichas, para que no se revienten al cocinar y se ponen con un poco de aceite en una fuente refractaria. Se fríen a fuego medio alrededor de 8 minutos dándoles la vuelta para que se doren por todos los lados.

Una vez tostadas, se eliminan el exceso de grasa, se baña con el vino blanco y se mete en el horno, previamente encendido a calor medio, alrededor de 15 minutos.

Se sirven calientes acompañadas de puré de patata, patatas fritas, repollo cocido o una buena ensalada.

En lugar de asarlas al vino blanco, se pueden meter en el horno sobre una capa de salsa de tomate aromatizada con hierbabuena.