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CREMA DE MORTADELA

Ingredientes: 200 grs. de mortadela, 2 cucharadas de queso parmesano, 1 tacita de nata líquida, 100 grs. de nata montada, 2 cucharadas de pistachos.

Preparación: Triturar con la batidora eléctirca o la picadora, la mortadela troceada junto con el queso rallado y la nata líquida.

Cuando el compuesto resulte homogéneo y cremoso, trasladarlo a un bol. Incorporar delicadamente la nata montada con la ayuda de una espátula.

Distribuir la crema obtenida en 2 boles, decorar con pistachos pelados y servir.

NOTA: Esta crema se puede preparar con otros tipos de embutido como jamón de york, salami, etc

La nata líquida puede sustituirse por la leche entera pero utilizando menos cantidad que la indicada para la nata.