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MERLUZA A LA DIABLA

Ingredientes: 700 grs. de merluza congelada en filetes (o filetes de rodaballo), salsa Worcester, salsa de tomate, curry, mostaza, pan rallado, aceite, sal y pimienta.

Preparación: Encender previamente el horno a 190º C.

Engrasar una fuente de horno y acomodar los filetes de merluza.

Pelar y picar fina la cebolla y rehogar en una sartén. Apartar del fuego y añadir una cucharada de salsa Worcester, otra de salsa de tomate, otra de curry y media de mostaza; agregar sal y pimienta al gusto; revolver.

Añadir, entonces, 50 grs. de pan rallado y mezclar.

Repartir el compuesto anterior sobre el pescado y hornear durante 15 minutos aproximadamente.

Servir rápido, acompañado de tomates asados, guisantes y patatassalteadas con perejil fresco picado.