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ROLLITOS DE PECHUGA


Ingredientes: 2 pechugas de pollo, jamón, queso, mantequilla, harina, vino blanco, 1 vaso de caldo, sal y pimienta.

Preparación: Cortar en filet
es finos dos pechugas de pollo, salpimentar y poner en cada una de ellas una loncha de jamón y otra de queso; enrollar, atar y saltear en mantequilla; espolvorear con un poco de harina, bañar con vino y un vasito de caldo y dejar a fuego suave 15 o 20 minutos.

Sacar, cortar en ruedas después de quitar el hilo y servir con su jugo.