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GALLETAS DE MANTEQUILLA

Ingredientes: 125 grs. de mantequillas, 60 grs. de azúcar, unas gotas de esencia de vainilla, 200 grs. de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo.

Preparación: Mezclar la mantequilla, el azúcar y la vainilla hasta obtener una crema.

Añadir la harina y la levadura hasta formar una bola de masa. Dejarla reposar 30 minutos tapada.

Extender la masa en una capa de medio centímetro de grosor entre dos hojas de papel de plástico.

Cortar lamasa con un cortador en forma de estrellas, corazón, etc... Cocer al horno a 180º C durante 10 minutos.

Dejar enfríar y espovorear con azúcar glas.