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SALMÓN AL ENELDO

Ingredientes: Salmón, ajos, limón, aceite, eneldo picado.

Preparación: Poner en una fuente los filetes de salmón (la cola cortada en cuatro filetes sin piel) y espolvorear con eneldo picado, rociar con aceite de oliva y el zumo de un limón. Dejar macerar unas horas.

Hacer los filetes a la plancha con su propio aceite, una vez hechos echar el jugo de la fuente en la sartén y rociar con el los filetes.