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CHULETAS A LA PROVENZAL


Preparación: 1 kg. de chuletas de cordero, Vino Blanco, Vinagre de Módena, Pan rallado, ajo y perejil.


Preparación: Distribuir en una bandeja de horno engrasada las chuletas, previamiente saladas, en una capa, rociar con vino blanco un poco diluído en agua y echar por encima un poquito de vinagre de módena.

Hacer una picada mezclando pan rallado, ajos y perejil. y echarla por encima de las chuletas.

Introducir en el horno a 180ºC hasta que estén doradas.