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SALSA PESTO (THERMOMIX)




Ingredientes: 80 grs. de hojas de albahaca, 80 grs. de queso parmesano, 30 grs. de piñones, 1 diente de ajo, 150 grs. de aceite de oliva virgen extra y 1 cucharadita de sal.

Preparación: Lavar las hojas de albahaca y escurrirlas muy bien. Introducir en el vaso junto con el queso, los piñones y el diente de ajo. Programar 20 seg/vel 7. Con la espátula, bajar los restos de verduras de la tapa y del interior del vso hacia las cuchillas.

Añadir el aceite de oliva y la sal y emulsionar programando 20 seg/vel 7.

Servir esta salsa con pasta, ensaladas, etc.