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CREMA DE BOLETUS (THERMOMIX)



Ingredientes: 60 g de arroz, 250 g de boletus, 1/2 limón, 40 g de aceite de oliva, 400 g de leche evaporada Ideal, 600 g de agua, sal, pimienta blanca.


Preparación: Poner el arroz en el vaso y programar 1 min/velocidad 10 para pulverizarlo. Reservar.

Rociar los champiñones con el zumo de limón y colocar en el vaso con el aceite y la mantequilla. Programar 4 min/100º/velocidad 3.

Añadir la harina de arroz reservada y rehogar 3 min/100º/velocidad 3.

Incorporar el resto de los ingredientes. Programar 25 min/100º/velocidad 3.

Triturar 1 min/velocidad 7. Rectificar el punto de sal y servir.