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HELADO DE QUESO CREMOSO CON FRUTOS ROJOS (THERMOMIX)



Ingredientes: 120 g de leche, 120 g de nata (con 35% de grasa), 50 g de azúcar, 40 g de glucosa (azúcar invertido), 500 g de queso cremoso (tipo Philadelphia), 80 g de frutos rojos (frescos o congelados).



Preparación: Poner en el vaso la leche, la nata, el azúcar y la glucosa y programar 4 min/100ºC/vel 2.

Añadir el queso cremoso y programar 30 seg/vel 6. Verter la mezcla en 2 bandejas de hielos y reservar en el congelador durante 4 horas. Transcurrido ese tiempo, verterlos cubitos de helado en el vaso y triturar 1 min/vel 10 moviendo la espátula de la do a lado para facilitar la trituración.

Añadir los frutos rojos y mezclar con la espátula. Servir inmediantamente.