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NUGGETS DE POLLO (THERMOMIX)




Ingredientes: 1 diente de ajo, 50 g de pan de molde sin corteza (2 rebanadas), 50 g de leche, perejil picado (preferiblemente fresco), 500 g de pechuga de pollo en trozos, 1 cuharadita de sal, pimienta negra molida, 4 quesitos (o 50 g de queso philadelphia), huevo, pan rallado.

Preparación: Poner en el vaso de la Thermomix el ajo, la miga de pan, la leche y el perejil. Programar 4 seg/Vel 6.

Añadir la pechuga de pollo, sal, pimienta. Triturar 10 seg/Vel 5.

Echar los quesitos y mezclar 10 seg/Vel 5.

Formar bolitas con la masa, aplastarlas y pasarlas por huevo batido y pan rallado. Freír en aceite de oliva muy caliente.

NOTA: Para dar forma a los nuggets podemos utilizar cualquier molde o, si no tenemos, el cubilete de la Thermomix, para que queden todos del mismo tamaño. Si se desea los nuggets se pueden preparar y congelar, una vez rebozados, antes de freír.