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BATIDO DE APIO, PERA Y LECHE DE COCO (THERMOMIX)




Ingredientes: Hojas de apio, peras, leche de coco, semillas de lino (opcional), leche vegetal.

Preparación: En esta receta las cantidades son a gusto del consumidor, si nunca has consumido batidos verdes, es mejor que la proporción de fruta sea mayor que la de verdura, hasta que nos acostumbremos al sabor. Es cuestión de ir probando.

Se introducen todos los ingredientes, menos las leches, troceados en el vaso de la Thermomix y se trituran 30 seg/Vel 5.

Se añade la leche de coco y luego para ir dándole la textura que queramos, más líquido o mas espeso, deberemos añadir alguna leche vegetal (de almendras, avena o arroz) a más cantidad de leche menos espeso estará. Este batido se puede consumir si nos apetece como una crema, si no le añadimos leche vegetal. Batir 15 seg/Velocidad Progresiva 5-7-10.

NOTA: Si deseáramos endulzarlo un poco más podemos utilizar sirope de Agave (de venta en Grandes Almacenes y Herbolarios), pero para mi gusto está suficientemente dulce con la leche de coco.