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CREMA DE GUISANTES (THERMOMIX)




Ingredientes: 70 g de aceite de oliva, 300 g de cebolla (o 150 g de cebolla y 150 g de puerro), 400 g de guisantes congelados, 500 g de caldo de pollo (o agua y un cacito de caldo), 4 quesitos, queso parmesano en polvo.

Preparación: Echar el aceite de oliva en el vaso y calentar 5 min/Varoma, Vel 2.

Introducir en el vaso la cebolla y el puerro y picar 4 seg/Vel 4.

Añadir los guisantes y programar 7 min/Varoma/Vel 2.

Verter el caldo y la sal. Programar 5 min/aroma/Vel 3.

Dejar que baje la temperatura, añadir 4 quesitos y triturar 3 min/Vel 7. Espolvorear con queso parmesano.