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PATATAS BRAVAS TRADICIONALES (THERMOMIX)




Ingredientes:

90 g de cebolla, 50 g de aceite de oliva, 1 cucharadita de pimentón dulce, 1 cucharadita de pimentón picante, 25 g de harina, 300 g de agua, 1/2 pastilla de caldo de carne, 1 diente de ajo, perejil.

Preparación:

Picar la cebolla 2 seg/Vel 5. Añadir el aceite y sofreír 8 min/Varoma/Vel 1 sin poner el cubilete.

Añadir el pimentón dulce y picante, 10 seg/Vel 4. Poner la harina y sofreír 2 min/100º/Vel 3.

Verter el agua y el caldo de carne y cocer 4 min/100º/Vel 4

Poner el ajo y el perejil y programar 40 seg/100º/Vel 5

Servir esta salsa sobre las patatas fritas cortadas en cuadraditos.