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CREMA DE CALABACIN (THERMOMIX)




Ingredientes: 2 ó 3 calabacines (con o sin piel), 1 patata mediana, 1 puerro o una cebolla pequeña, 40 ml de aceite, 500 ml de caldo de pollo (o en su defecto agua), 1 pastilla de caldo (o sal), 4 quesitos.

Preparación: Lavar y trocear los calabacines y ponerlos en el vaso. Añadir la cebolla pelada y cortada en 4 trozos y el aceite de oliva. Sofreír 10 min/Varoma/Vel 2 sin cubilete.

Añadir el caldo (o el agua), la patata, la pastilla de caldo (o la sal) y cocer 20 min/Varoma/Vel Cuchara. Poner el cubilete.

Añadir los quesitos y triturar 2 min/Vel progresiva 5-10.